Receta vegana de hummus casero y barato

Descubrir recetas veganas de platos tradicionales puede ser todo un desafío. Hoy nos centramos en una receta económica y deliciosa que ha conquistado paladares alrededor del mundo: el hummus. Esta receta barata de hummus no solo satisfará tu apetito, sino que también nutrirá tu cuerpo con ingredientes llenos de energía.

Ingredientes necesarios para la receta de hummus

Para preparar una sencilla y receta vegana de hummus para dos personas, necesitarás:

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de tahini
• Jugo de 1/2 limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimentón dulce para decorar (opcional)
• Aguacate o semillas de sésamo para decorar (opcional)

Estos ingredientes no sólo son accesibles, sino también repletos de nutrientes que hacen de esta receta rápida de hummus vegano una opción saludable.

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Preparación paso a paso del hummus

El proceso para crear un hummus casero fácil y barato es sorprendentemente sencillo:

1. En un procesador de alimentos, añade los garbanzos, el ajo pelado, el tahini, el jugo de limón y la sal.
2. Procesa hasta obtener un puré suave y homogéneo.
3. Mientras procesas, vierte poco a poco el aceite de oliva.
4. Si la mezcla está muy espesa, puedes añadir un poco de agua o aquafaba (agua de cocción de los garbanzos) hasta lograr la consistencia deseada.
5. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.
6. Transfiere el hummus a un bol y, si lo deseas, decora con pimentón y semillas de sésamo o trozos de aguacate.

Este hummus no solo es fácil y económico, sino que también aporta una buena cantidad de proteínas y grasas saludables.

Variaciones originales de hummus

Cuando se trata de hummus, las posibilidades son infinitas. Puedes adaptar la receta a tu gusto con algunas variaciones:

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• Hummus de aguacate: Incorpora un aguacate maduro para un toque cremoso.
• Hummus de lentejas: Sustituye los garbanzos por lentejas para una variación nutritiva.
• Hummus de garbanzo sin aceite: Omite el aceite y añade más aquafaba para una versión baja en grasas.

Estas variantes no solo ofrecen sabores únicos, sino que también te permiten experimentar con ingredientes que tienes a mano.

Consejos para un hummus delicioso

Para lograr un hummus que deleite tus papilas gustativas, aquí tienes algunos consejos:

1. Usa garbanzos secos que hayas remojado y cocido tú mismo para un sabor más auténtico.
2. El tahini de buena calidad marca la diferencia en el sabor final del hummus.
3. Para un toque de frescura, añade hierbas como cilantro o perejil.
4. No escatimes en el tiempo de procesamiento; cuanto más cremoso, mejor.

Recuerda que la clave para un hummus saludable está en la frescura de los ingredientes y en la paciencia durante su preparación.

Cómo conservar el hummus casero

El hummus es perfecto para preparar con anticipación y conservar para disfrutarlo cuando quieras. Para mantenerlo fresco:

• Guárdalo en un recipiente hermético dentro del refrigerador.
• El hummus puede durar hasta una semana si está bien almacenado.
• Puedes congelar el hummus en porciones individuales para su uso posterior.
• Si observas cualquier cambio de color o olor, es mejor no consumirlo.

Esta receta vegana de hummus es una forma fabulosa de añadir sabor y nutrición a tu día sin complicaciones.

Para que puedas ver lo fácil que es preparar esta receta de hummus casero y barato, aquí tienes un video que ilustra cada paso del proceso:

Con estas indicaciones y un poco de creatividad, podrás disfrutar de un hummus sin gluten y totalmente personalizado a tus gustos. Recuerda que el hummus también es una base excelente para sándwiches, wraps y como complemento en ensaladas. ¡Atrévete a probarlo y descubre todas las posibilidades que este plato te ofrece!

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