Receta vegana de patatas bravas caseras

Las patatas bravas son un clásico de la cocina española que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Esta receta vegana de patatas bravas caseras ofrece una deliciosa alternativa para disfrutar de este platillo sin productos de origen animal, haciendo uso de ingredientes sencillos y una salsa brava casera que te encantará.

La popularidad de las patatas bravas radica en su sabor intenso y su textura perfecta, pero ¿sabías que es posible preparar una versión vegana que no tiene nada que envidiar a la tradicional? Descubre cómo crear un aperitivo saludable y lleno de sabor que será el protagonista de cualquier reunión.

Ingredientes necesarios

Para preparar la receta vegana de Patatas bravas caseras para dos personas, necesitarás:

Receta vegana de patatas bravas sin aceite

• Para las patatas:
• 4 patatas grandes
• Aceite de oliva o aceite para freír
• Sal al gusto
• Para la salsa brava:
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo pequeño
• 400 gr de tomate triturado
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1 pizca de pimentón picante o cayena
• 1/2 cucharadita de azúcar (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar las patatas bravas veganas

Sigue estos pasos para disfrutar de unas patatas bravas veganas fáciles y deliciosas:

1. Lava y corta las patatas en trozos irregulares. Puedes pelarlas o dejarlas con piel según tu preferencia.
2. Si decides hornearlas, precalienta el horno a 200°C, coloca las patatas en una bandeja, añade un chorrito de aceite de oliva y sal, y hornea durante 30-40 minutos, hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro.
3. Para freírlas, calienta abundante aceite en una sartén y fríe las patatas hasta que estén doradas. Retíralas y déjalas reposar sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
4. Saltea la cebolla picada y el ajo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén transparentes. Añade el pimiento rojo picado y cocina unos minutos más.
5. Incorpora el tomate triturado, el pimentón dulce y picante, el azúcar (si lo deseas), sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 20 minutos para que la salsa reduzca y se concentren los sabores.
6. Tritura la salsa con una batidora hasta obtener una textura lisa y homogénea. Si prefieres una salsa con trozos, puedes omitir este paso.
7. Sirve las patatas y vierte la salsa brava por encima. Si lo deseas, puedes acompañarlas con veganesa casera.

Consejos para una salsa brava perfecta

Preparar una salsa brava vegana casera es simple, pero para lograr ese sabor auténtico que caracteriza a las patatas bravas, ten en cuenta estos consejos:

• Ajusta la cantidad de picante al gusto. Puedes incrementar o disminuir la cantidad de pimentón picante o cayena según prefieras.
• El toque de azúcar sirve para equilibrar la acidez del tomate. Es opcional, pero recomendable.
• La calidad del pimentón es crucial para una buena salsa brava. Utiliza pimentón de buena calidad para obtener mejores resultados.
• Si deseas agregar profundidad al sabor, considera incluir una hoja de laurel durante la cocción de la salsa.

Además, no olvides que la textura de la salsa es un aspecto personal. Algunas personas prefieren una salsa más rústica con trozos, mientras que otras disfrutan de una salsa suave y homogénea.

Receta vegana de crema de calabacín simple y deliciosa

Beneficios de las patatas bravas veganas

Las patatas bravas veganas no solo son una delicia al paladar, también ofrecen ventajas nutricionales importantes:

1. Las patatas son una fuente de energía saludable gracias a su alto contenido en carbohidratos complejos.
2. Al elegir hornearlas en lugar de freírlas, reduces la cantidad de grasa, convirtiéndolas en una opción más saludable y ligera.
3. La salsa brava casera está llena de nutrientes gracias al tomate y pimiento, que aportan vitaminas C y A, antioxidantes y fibra.
4. Esta receta es completamente vegana, lo que la hace adecuada para aquellos que siguen una dieta basada en plantas o buscan reducir el consumo de productos animales.
5. Además, las patatas bravas saludables y veganas son una excelente forma de disfrutar de un platillo tradicional sin comprometer tus valores éticos y alimenticios.

Otras recetas de tapas veganas

Si eres fan de las tapas veganas, aquí tienes algunas ideas más para acompañar tus patatas bravas veganas:

• Champiñones al ajillo: un clásico reinventado sin productos animales.
• Croquetas de espinacas y garbanzos: crujientes por fuera y cremosas por dentro.
• Pimientos del padrón: algunos pican y otros no, pero todos son deliciosos.
• Albóndigas de lentejas en salsa de tomate: una versión vegana de las tradicionales albóndigas.

Recuerda que en el mundo de las recetas tradicionales veganas y la comida española vegana, la creatividad es tu mejor aliada.

Aquí tienes un video que te muestra cómo hacer esta deliciosa receta:

Las patatas bravas veganas son una alternativa deliciosa y saludable que demuestra que la cocina vegana puede ser tan rica y variada como cualquier otra. Con esta receta fácil y rápida, tienes la excusa perfecta para invitar a amigos y familiares a compartir un aperitivo lleno de sabor y tradición, pero con un giro moderno y consciente.

Si quieres ver otras recetas veganas parecidas a la Receta vegana de patatas bravas caseras échale un vistazo a la sección de Aperitivos.