Receta vegana de muffins con chips de chocolate

receta vegana de muffins con chips de chocolate

Descubre una deliciosa receta vegana de muffins con chips de chocolate, la opción ideal para deleitar tu paladar y cuidar el planeta. Ya sea para un desayuno especial, una merienda o como un snack saludable, estos muffins veganos son la mezcla perfecta de sabor y conciencia.

¿Estás deseando saborear una tentación dulce sin remordimientos? Continúa leyendo y encuentra todo lo que necesitas para confeccionar esta receta fácil y deliciosa que te conquistará desde el primer bocado.

Índice
  1. Ingredientes Necesarios para los Muffins Veganos
  2. Pasos para Preparar Muffins Veganos
  3. Consejos para Obtener Muffins Esponjosos
  4. Variaciones y Personalizaciones de la Receta
  5. Cómo Almacenar y Servir tus Muffins Veganos

Ingredientes Necesarios para los Muffins Veganos

Para dos personas, necesitarás:

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  • 1 taza de harina integral
  • 1/2 taza de azúcar moreno o endulzante vegano al gusto
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 plátano maduro
  • 1/4 de taza de leche vegetal (soja, almendra, avena...)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sódio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de chips de chocolate vegano

Pasos para Preparar Muffins Veganos

Antes de comenzar, precalienta el horno a 180°C y prepara tus moldes para hornear engrasándolos o utilizando forros de papel.

En un bol grande, machaca el plátano con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega el aceite de oliva, la leche vegetal y la esencia de vainilla, mezcla hasta combinar bien todos los ingredientes.

En otro recipiente, combina la harina integral, el azúcar, el bicarbonato de sódio, el polvo de hornear y la sal. Añade la mezcla líquida a los ingredientes secos y remueve suavemente con una espátula, procurando no sobrebatir para mantener la textura esponjosa de los muffins.

Por último, incorpora con cuidado los chips de chocolate. Con ayuda de una cuchara, reparte la masa en los moldes, llenando hasta 3/4 de su capacidad.

Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Retira del horno y deja enfriar en el molde unos minutos antes de desmoldar para evitar que se rompan. ¡Y voilà! Tus muffins veganos están listos para ser disfrutados.

Consejos para Obtener Muffins Esponjosos

Para unos muffins veganos esponjosos, es fundamental no mezclar en exceso la masa. Combina los ingredientes secos y líquidos con movimientos envolventes hasta que estén justo integrados.

Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto ayuda a que la masa se mezcle de forma más homogénea y contribuye a una mejor textura.

No te olvides de respetar los tiempos de horneado y la temperatura. Un horno muy caliente puede hacer que los muffins se doren demasiado rápido por fuera y queden crudos por dentro.

Utiliza ingredientes de calidad, como un buen aceite de oliva y chocolate vegano de alta calidad, para asegurar el mejor sabor en tus muffins.

Para una variante aún más esponjosa, puedes incorporar una cucharada de vinagre de manzana a la leche vegetal. Déjala reposar 5 minutos antes de usarla para crear un efecto "buttermilk" vegano.

Variaciones y Personalizaciones de la Receta

La versatilidad de esta receta de magdalenas veganas te permite infinidad de personalizaciones:

  • Añade frutos secos como nueces o almendras para una textura crujiente y un extra de proteínas.
  • Experimenta con otros tipos de harina como la de avena o de almendra para variar el sabor y hacerlos aptos para personas con intolerancia al gluten.
  • Incorpora frutas como arándanos o trocitos de manzana para un toque fresco y jugoso.
  • Si quieres un toque más intenso, prueba a agregar cacao en polvo a la mezcla para unos muffins de chocolate aún más chocolatosos.
  • Para los amantes del café, añadir un poco de café soluble puede dar un sabor sorprendente y delicioso.

Cómo Almacenar y Servir tus Muffins Veganos

Estos muffins veganos fáciles son perfectos para almacenar. Una vez estén completamente fríos, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantenerlos frescos por hasta 3 días.

Si prefieres congelarlos, envuelve cada muffin individualmente en film transparente y guárdalos en el congelador. Cuando te apetezca uno, simplemente déjalo descongelar a temperatura ambiente o caliéntalo unos segundos en el microondas para disfrutarlo como recién hecho.

Servir tus muffins con una bebida caliente como un té o un café vegetal puede ser la combinación ideal para una tarde de relax o una charla con amigos.

Y recuerda, si te ha gustado esta receta, ¡no dudes en compartir tu resultado en redes sociales y animar a otros a realizarla!

Con esta receta vegana de muffins con chips de chocolate, tienes todo lo necesario para preparar un postre delicioso y responsable. Sigue estos consejos y pasos para asegurar el éxito en tu cocina y sorprende a todos con tu habilidad para crear dulces veganos exquisitos. ¡Buen provecho!

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