Receta vegana de patatas fritas al horno con guacamole y mayonesa sin huevo

Las patatas fritas son un aperitivo que a muchos nos encanta, pero a veces buscamos una versión más saludable y respetuosa con el estilo de vida vegano. ¿Te imaginas poder disfrutar de unas deliciosas y crujientes patatas fritas sin necesidad de usar aceites y grasas en exceso? ¡Es posible! Hoy te voy a enseñar cómo preparar una receta vegana de patatas fritas al horno que no solo es fácil de hacer, sino también deliciosa y perfecta para mantener una alimentación balanceada.

Cómo preparar patatas fritas al horno

Las patatas al horno son una opción ideal para disfrutar de un snack saludable sin renunciar al placer de unas buenas patatas fritas. Para que queden perfectamente crujientes, hay algunos trucos que debes tener en cuenta. Sigue leyendo y descubre cómo hacer que tus patatas al horno sean todo un éxito.

Ingredientes necesarios

Para hacer esta receta para dos personas necesitarás los siguientes ingredientes:

Receta vegana de patatas de boniato al horno

• 4 patatas grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto

Asegúrate de elegir patatas de buena calidad y que sean más bien firmes, para que el resultado sea el mejor.

Paso a paso de la receta

Preparar las patatas: Lava y pela las patatas, luego córtalas en bastones. Un consejo para que queden más crujientes es sumergirlas en agua fría durante unos 30 minutos para quitarles el exceso de almidón.

Secado y condimentado: Sécalas muy bien con un paño limpio. A continuación, ponlas en un bol, añade el aceite y las especias, y mezcla bien para que se impregnen de los sabores.

Receta vegana de patatas bravas caseras

Horneado: Precalienta el horno a 220 °C y coloca las patatas en una bandeja para horno forrada con papel vegetal. Asegúrate de que queden en una sola capa para que se horneen de manera uniforme.

El punto perfecto: Hornea durante 30-35 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, dándoles la vuelta a mitad del tiempo. Una vez listas, sácalas del horno y colócalas sobre papel absorbente si es necesario.

Servir: Sirve inmediatamente para disfrutar de su máxima textura crujiente. Puedes acompañarlas con las salsas veganas que te enseñaré a continuación.

Guacamole y mayonesa sin huevo

Para hacer un guacamole simple, necesitarás:

• 1 aguacate maduro
• Jugo de 1/2 lima
• 1 tomate pequeño picado
• Cilantro fresco al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Simplemente aplasta el aguacate con un tenedor y mezcla con el resto de los ingredientes. Ajusta la sazón a tu gusto y reserva.

La mayonesa sin huevo es igual de fácil de preparar:

• 1/2 taza de leche de soja
• 1 taza de aceite de girasol
• 2 cucharaditas de vinagre de manzana
• Sal al gusto

Coloca la leche de soja en el vaso de la batidora, comienza a batir y ve añadiendo poco a poco el aceite hasta emulsionar. Añade el vinagre y la sal, y sigue batiendo hasta obtener la consistencia deseada.

Consejos para patatas crujientes

Para que tus patatas fritas al horno queden crujientes, recuerda siempre precalentar el horno. Además, no amontones las patatas en la bandeja; así aseguras que el calor circule bien entre ellas. Otro truco es no escatimar en el secado: mientras más secas estén las patatas antes de hornear, más crujientes quedarán.

Patatas fritas veganas con chili y queso

Si quieres darle un toque picante y lleno de sabor a tus patatas fritas, prepara un chili vegano con lentejas o soja texturizada y añade por encima queso vegano rallado. Hornea unos minutos más hasta que el queso se derrita y obtendrás una versión increíblemente deliciosa y reconfortante de las clásicas patatas fritas.

Otras recetas veganas con patatas

Las patatas son un ingrediente muy versátil en la cocina vegana. Experimenta haciendo una tortilla de patatas vegana, una cremosa sopa de patatas o incluso unas innovadoras patatas rellenas. Hay un sinfín de posibilidades para disfrutar de este humilde tubérculo en tu dieta vegana.

Preguntas relacionadas sobre la preparación de patatas fritas veganas

¿Qué patatas fritas son veganas?

Las patatas fritas veganas son aquellas preparadas sin ningún ingrediente de origen animal. Idealmente, para asegurar que sean completamente veganas, lo mejor es prepararlas en casa utilizando patatas frescas, aceite vegetal y especias naturales.

¿Qué hacer para que las patatas fritas no queden blandas?

Para evitar que las patatas fritas queden blandas, es importante cortarlas en tamaños uniformes, remojarlas para quitar el exceso de almidón y hornearlas a una temperatura alta, asegurándote de que estén bien secas antes de hornear.

¿Que sustituir por patatas fritas?

Si buscas alternativas a las patatas fritas tradicionales, puedes optar por batatas, nabos, zanahorias o calabacines al horno. Estas ofrecen una textura crujiente y aportan variedad de nutrientes a tu dieta.

¿Qué papas son veganas?

En su estado natural, todas las papas son veganas. Sin embargo, debes estar atento/a a los ingredientes añadidos durante su preparación, especialmente si son productos precocidos o empaquetados. Preparar tus propias patatas fritas al horno es la mejor forma de asegurar que sean veganas.

Para complementar este artículo, te invito a ver cómo se preparan estas deliciosas patatas fritas veganas en el siguiente video.

Espero que disfrutes preparando esta sencilla y saludable receta. Las patatas fritas al horno no solo son perfectas para una tarde de películas, sino también como acompañamiento en tus comidas. ¡Anímate a probarlas y a compartir esta delicia con tus seres queridos!

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