Receta vegana de patatas gajo al horno

Si estás buscando una receta fácil de patatas gajo, esta versión vegana es perfecta para ti. Las patatas gajo al horno crujientes son una deliciosa manera de disfrutar de un clásico de la cocina, reimaginado para un estilo de vida vegano. Te mostramos cómo preparar esta delicia, crujiente por fuera y tierna por dentro, en apenas 30 minutos.

La receta vegana de patatas gajo al horno no solo es deliciosa, sino que también es saludable y se adapta perfectamente como guarnición para una variedad de platos principales. El uso de harina de garbanzo le da un toque especial y un extra de proteínas a estas irresistibles patatas. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararlas!

Ingredientes necesarios para las patatas gajo al horno

• 4 patatas grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de harina de garbanzo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce o picante
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto

Cómo preparar patatas gajo al horno paso a paso

1. Lava las patatas y córtalas en gajos, no es necesario pelarlas.
2. Prepara una mezcla con la harina de garbanzo, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta.
3. En un bol grande, mezcla los gajos de patata con el aceite de oliva y luego añade la mezcla de especias hasta que estén bien cubiertos.
4. Pre-calienta el horno a 200°C (390°F) y coloca las patatas en una sola capa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
5. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, girándolas a mitad de cocción.

Consejos para unas patatas gajo crujientes

Para conseguir unas patatas crujientes, asegúrate de que no estén amontonadas en la bandeja de horno. Ellas necesitan espacio para que el calor circule adecuadamente y así obtener esa textura deseada. Otro truco es cocinarlas en un horno bien caliente para que la superficie se selle rápidamente y se forme una costra crujiente. Y, por supuesto, no olvides girarlas a mitad de cocción para que se doren uniformemente.

Receta vegana de patatas fritas al horno con guacamole y mayonesa sin huevo

Variaciones de la receta: patatas gajo con queso y hierbas

Si bien la receta básica es deliciosa por sí sola, puedes añadir patatas gajo veganas con un toque de queso vegano rallado y hierbas frescas como romero o tomillo después de hornearlas. Esto les dará un sabor aún más especial y una deliciosa variedad a esta guarnición clásica.

¿Cómo cortar las patatas para hacer gajos perfectos?

El corte de las patatas es esencial para conseguir la forma de gajo. Corta las patatas por la mitad a lo largo y luego cada mitad en 3 o 4 gajos, dependiendo del tamaño de la patata. Recuerda que es importante que todos los gajos tengan un grosor similar para que se horneen de manera uniforme.

Además de ser una receta sencilla y deliciosa, estas patatas gajo al horno saludables son perfectas para servir con tus salsas favoritas. Imagina sumergir un gajo crujiente en una salsa de yogurt vegano o en un kétchup casero sin azúcares añadidos. Es una manera excelente de disfrutar de una comida deliciosa y consciente.

Para mostrarte mejor cómo se preparan, he seleccionado un video tutorial: "Cómo hacer patatas gajo al horno".

Como ves, preparar una receta vegana de patatas gajo al horno es muy simple y el resultado es absolutamente satisfactorio. No solo es una opción más saludable que las patatas fritas, sino que además es una receta que puedes adaptar a tu gusto con distintas especias y condimentos. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con este delicioso plato!

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