Receta vegana de pastel sobrasada patata bechamel

Descubre una receta sencilla y deliciosa, perfecta para sorprender a tus comensales con un toque innovador y vegano. Hoy te traemos la receta vegana de Pastel sobrasada patata bechamel, una opción saludable y exquisita que no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes para el Pastel de Sobrasada Vegana

Para comenzar con nuestra receta, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios. Aquí te dejamos el listado para que puedas preparar un pastel para 2 personas:

• 200 g de sobrasada vegana casera
• 2 patatas grandes
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Ingredientes para la bechamel sin lácteos:
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina de trigo (o una opción sin gluten)
• 500 ml de leche vegetal (soja, almendra, avena)
• Nuez moscada al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Prepara todos los ingredientes y sigue leyendo para aprender a hacer esta receta fácil de pastel de sobrasada vegana.

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Cómo Preparar la Sobrasada Vegana

La sobrasada vegana es un paté vegetal que puedes hacer fácilmente en casa. Sigue estos pasos para obtener una sobrasada vegana casera y deliciosa:

1. Tritura 200 g de tomates secos hidratados junto con 100 g de nueces, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de pimentón dulce, una cucharada de pimentón picante, y sal al gusto.
2. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y con la textura deseada.
3. Ajusta el sabor con más pimentón o sal si es necesario.

Este paté no solo es parte de nuestro pastel sino que también puede ser un excelente dip o acompañamiento. ¡La sobrasada vegetal es versátil y deliciosa!

Elaboración de la Bechamel sin Lácteos

La bechamel es una salsa básica en la cocina, y esta versión vegana es igual de cremosa y sabrosa:

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1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2. Añade las 2 cucharadas de harina y remueve durante un minuto para crear un roux.
3. Poco a poco, añade la leche vegetal sin dejar de remover para evitar grumos.
4. Cocina la mezcla hasta que espese, añadiendo sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Esta bechamel sin lácteos para recetas veganas es una base excelente para muchos otros platos.

Montaje del Pastel de Sobrasada y Patata

Ya con la sobrasada y la bechamel listas, es momento de montar nuestro pastel:

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Cocina las patatas peladas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego córtalas en rodajas.
3. En una fuente para horno, coloca una capa de patatas, luego una de sobrasada vegana, y cubre con la bechamel.
4. Repite el proceso hasta llenar la fuente, terminando con una capa de bechamel.
5. Hornea durante 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

El pastel vegano de patata y bechamel está casi listo para ser disfrutado. Solo falta un paso más.

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Consejos para Servir el Pastel de Sobrasada Vegana

Para que tu pastel sea un éxito total, toma en cuenta estos consejos:

• Sirve caliente, justo después de sacarlo del horno.
• Acompaña con una ensalada fresca para un menú equilibrado.
• Si te sobra, guárdalo en la nevera y recaliéntalo al horno para que mantenga su textura.

Recuerda que este pastel es fácil, rápido y saludable, ideal para cualquier ocasión. Además, es una excelente manera de disfrutar de recetas veganas sin carne y sin lactosa.

Como extra, ¿has oído hablar de "Mucho más que hummus"? Es un libro que puede darte muchas más ideas de recetas veganas y formas de incorporar la sobrasada vegana en tus platos.

Antes de despedirnos, no te pierdas este video donde podrás ver otra deliciosa receta vegana que seguro te encantará:

Esperamos que disfrutes preparando y degustando este pastel de patata vegano. Si te ha gustado esta receta, ¡anímate a explorar otras recetas veganas con bechamel y sorprende a todos con platos innovadores y llenos de sabor!

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