Receta vegana de galletas de avena y chocolate tipo digestive saludables

Explorar la cocina vegana es sumergirse en un mundo de sabores y texturas donde la salud y el bienestar tienen un lugar privilegiado en cada bocado. Si tu objetivo es sorprender a tus papilas gustativas y cuidar al mismo tiempo de tu cuerpo y del planeta, entonces has llegado al lugar indicado. En esta oportunidad, te enseñaremos cómo preparar una receta vegana de galletas avena chocolate saludables tipo digestive que, además de ser deliciosas, son sin gluten y fáciles de hacer.

¿Cómo hacer galletas de avena y chocolate sin gluten?

El secreto para obtener unas galletas de avena y chocolate sin gluten y deliciosas es seleccionar ingredientes de calidad y seguir el proceso paso a paso. Antes de comenzar, precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel para hornear.

La clave está en mezclar los ingredientes secos por un lado y los húmedos por otro, para luego combinarlos hasta obtener una masa consistente. Recuerda que la avena debe ser certificada sin gluten para asegurar que tus galletas sean aptas para celíacos.

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El chocolate debe ser vegano, y puedes optar por cacao en polvo o trozos de chocolate sin lácteos. La consistencia de la masa te permitirá formar las galletas fácilmente y, una vez horneadas, obtendrás unas galletas crujientes y llenas de sabor.

Ingredientes para galletas veganas de avena y chocolate

Para esta receta fácil de galletas digestive, necesitarás:

• 1 taza de avena sin gluten
• 1/2 taza de harina de almendra
• 1/4 de taza de aceite de coco
• 1/4 de taza de leche vegetal
• 1/4 de taza de azúcar de coco o cualquier endulzante natural
• 1/4 de taza de chocolate vegano en trozos o cacao en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Una pizca de sal

Estas cantidades son perfectas para preparar una porción para dos personas, pero puedes ajustarlas según la cantidad de comensales.

Paso a paso: receta de galletas de avena y chocolate

Sigue estos pasos y disfruta del proceso creativo de la cocina:

1. En un tazón grande, mezcla la avena, la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En otro tazón, combina el aceite de coco derretido, la leche vegetal, el azúcar y el extracto de vainilla.
3. Incorpora los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Añade el chocolate vegano y mezcla nuevamente.
5. Forma pequeñas bolas con la masa y aplástalas ligeramente sobre la bandeja de horno preparada.
6. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
7. Deja enfriar las galletas en la bandeja antes de servir.

¡Y voilà! Tendrás unas exquisitas galletas veganas sin gluten para disfrutar en cualquier momento del día.

Consejos para lograr la mejor textura en tus galletas

La textura es crucial para disfrutar de unas buenas galletas. Asegúrate de que el aceite de coco esté a temperatura ambiente para evitar que la masa se endurezca. Si el clima es muy frío, puedes derretirlo ligeramente.

La consistencia de la masa no debe ser ni muy húmeda ni muy seca. Si está demasiado húmeda, añade un poco más de harina de almendra; si está seca, agrega leche vegetal poco a poco.

El tiempo de horneado puede variar según el tipo de horno y el tamaño de tus galletas. Vigila tus galletas hacia el final del tiempo recomendado para evitar que se quemen.

Información nutricional de las galletas de avena

Estas galletas no solo son un placer para el paladar, sino que también aportan beneficios nutricionales. La avena y la almendra proporcionan fibra y proteínas, lo cual contribuye a una sensación de saciedad. Además, al elegir ingredientes naturales y sin procesar, estás optando por una opción más saludable y baja en azúcares añadidos.

El chocolate vegano, además de darle un sabor delicioso, puede aportar antioxidantes, especialmente si eliges un cacao de buena calidad.

Conservación y consumo de las galletas veganas

Para conservar tus galletas, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Mantendrán su textura y sabor por hasta una semana. Si prefieres, puedes congelarlas y disfrutarlas más adelante, solo asegúrate de dejarlas descongelar completamente antes de consumir.

Estas galletas son perfectas para acompañar con tu bebida vegetal favorita o como un snack saludable en medio del día.

Recuerda que la cocina saludable es también un acto de amor propio y respeto por nuestro entorno. Cada vez que eliges ingredientes vegetales y conscientes, estás contribuyendo a un futuro más sostenible.

Esperamos que esta receta vegana de galletas avena chocolate saludables tipo digestive te inspire a seguir explorando las delicias que la cocina vegana tiene para ofrecer. ¡Feliz horneado!

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