Receta vegana de bacon de tempeh crujiente y delicioso

Si estás buscando una alternativa deliciosa y vegana al bacon tradicional, te encantará esta receta vegana de Bacon de tempeh. No solo es más saludable que la versión original, sino que también es sorprendentemente sencilla de preparar. Ya seas vegano o simplemente estés explorando opciones sin carne, esta receta te ofrecerá una versatilidad y un sabor que te sorprenderán.

El tempeh, base de este plato, es un alimento excepcionalmente nutritivo y un excelente sustituto de la carne. Con su textura firme y su capacidad para absorber los sabores, es el ingrediente perfecto para recrear la experiencia de comer bacon sin sacrificar tus principios éticos o dietéticos.

¿Qué es el tempeh?

El tempeh es un producto de soja fermentada originario de Indonesia. Se ha ganado un lugar de honor en la cocina vegana gracias a su alto contenido en proteínas vegetales y su textura versátil. Al estar fermentado, el tempeh también es más fácil de digerir y rico en probióticos saludables para el intestino.

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Para esta receta, el tempeh se transformará en una alternativa crujiente y sabrosa al bacon, ideal para añadir a una variedad de platos.

Este ingrediente se puede encontrar en supermercados, tiendas de alimentos saludables y en algunas marcas como "tempeh Mercadona", adaptándose perfectamente a las tendencias de alimentación consciente.

Ingredientes necesarios para el bacon de tempeh

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para crear nuestra deliciosa versión vegana de bacon:

• 200 gramos de tempeh
• 2 cucharadas de salsa de soja o tamari (para una versión sin gluten)
• 1 cucharada de aceite de oliva o de coco
• 1 cucharada de sirope de arce o agave
• 1 cucharadita de humo líquido (opcional para un sabor ahumado)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• Pimienta negra al gusto

Estos ingredientes son fáciles de encontrar y pueden variar según tus preferencias personales o necesidades dietéticas.

Pasos para preparar bacon de tempeh

La preparación del bacon de tempeh es sencilla y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Veamos el proceso:

1. Corta el tempeh en láminas finas, similares a las del bacon tradicional.
2. Prepara la marinada mezclando la salsa de soja, el aceite, el sirope de arce, el humo líquido, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta.
3. Sumerge las láminas de tempeh en la marinada y deja reposar por al menos 20 minutos, para que absorban bien los sabores. Si tienes tiempo, dejarlo marinar más tiempo intensificará el sabor.
4. Una vez marinado, el tempeh está listo para ser cocinado según tu método de cocción preferido.

Opciones de cocción: horno o sartén

El bacon de tempeh puede cocinarse de múltiples maneras, siendo las más populares el horno o la sartén:

• Horno: Precalienta el horno a 180°C. Coloca las láminas de tempeh en una bandeja para hornear y hornea durante 10-15 minutos o hasta que estén crujientes, volteándolas a la mitad del tiempo.
• Sartén: Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade las láminas de tempeh. Cocina hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.

Ambas técnicas ofrecen resultados deliciosos. La elección dependerá de tu preferencia personal y la textura que desees obtener.

Cómo servir el bacon de tempeh

El bacon de tempeh es extremadamente versátil y puede utilizarse en una amplia gama de platos. Aquí tienes algunas ideas de cómo incorporarlo en tu menú:

• Añádelo a tus sándwiches o bocadillos para un toque crujiente y proteico.
• Desmigájalo sobre ensaladas o sopas para enriquecer su sabor y textura.
• Intégralo en tus recetas de pasta para una versión vegana de la "carbonara".

Consejos para un bacon de tempeh perfecto

Para asegurarte de que tu bacon vegano de tempeh quede perfecto, ten en cuenta estos consejos:

• Corta el tempeh lo más fino posible para que quede crujiente.
• La marinada es clave para el sabor, así que no te saltes este paso.
• Si no encuentras humo líquido, el pimentón ahumado también aportará un sabor similar.
• La paciencia es una virtud: cuanto más tiempo marine el tempeh, más intenso será el sabor.

Recetas variadas con bacon de tempeh

Además de las opciones mencionadas anteriormente, puedes utilizar el bacon de tempeh en recetas como:

• Pizza vegana con bacon de tempeh y verduras asadas.
• Tacos mexicanos con bacon de tempeh desmenuzado y guacamole.
• Albóndigas veganas con trocitos de bacon de tempeh.

Elaborar recetas variadas con bacon de tempeh es una manera excelente de disfrutar de sabores diferentes y asegurarte de que tu dieta vegana sea todo menos aburrida.

Preguntas relacionadas sobre la preparación y usos del tempeh

¿Qué es el tempeh Mercadona?

El tempeh Mercadona es simplemente la versión de este producto de soja fermentada que puedes encontrar en los supermercados Mercadona. Es una opción cómoda y accesible para quienes desean incorporar tempeh en su dieta. Asegúrate de leer la etiqueta y verificar su origen y calidad.

El tempeh de esta cadena cumple con las expectativas de sabor y textura necesarias para elaborar un excelente bacon vegano.

¿Por qué puedo sustituir el bacon?

Si buscas una alternativa vegana o simplemente quieres evitar el consumo de carne, el bacon de tempeh es una opción ideal. No solo es rico en proteínas vegetales y bajo en grasas saturadas, sino que también contribuye a una dieta más sostenible y compasiva.

Otras alternativas incluyen el bacon vegano hecho con coco, setas o incluso arroz papel. Sin embargo, el tempeh ofrece una textura y sabor que se asemejan mucho al bacon tradicional.

Esperamos que esta receta te anime a explorar el mundo de las proteínas vegetales y a disfrutar de platos deliciosos y saludables. No olvides compartir tus creaciones en redes y comentar cómo ha sido tu experiencia preparando bacon vegano de tempeh marinado.

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