Receta vegana de ensalada tailandesa de pepino

Disfruta de una receta vegana de ensalada tailandesa de pepino, una mezcla perfecta de texturas y sabores que te transportará al corazón de Asia con cada bocado. Este plato lleno de color y nutrición es la excusa perfecta para probar algo nuevo y refrescante, ideal para los días calurosos o como un complemento exótico en tus comidas.

Ingredientes para ensalada tailandesa de pepino

Para preparar esta deliciosa ensalada para dos personas, necesitarás:

• 2 pepinos medianos
• 1 cebolla morada pequeña
• El zumo de 1 limón
• Un puñado de cilantro fresco
• 1/4 taza de cacahuetes tostados
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• Sal al gusto
• Guindilla (opcional para un toque picante)

Cómo preparar la ensalada tailandesa de pepino

El proceso para crear esta receta rápida de ensalada tailandesa de pepino es bastante simple y no te llevará más de 10 minutos:

Receta vegana de batido de fresa, naranja y piña

1. Comienza por lavar los pepinos. Córtalos a la mitad a lo largo y luego en láminas finas. Si prefieres, puedes retirar las semillas con una cucharita. Coloca las láminas en un bol grande.

2. Pica finamente la cebolla morada y el cilantro. Añádelos al bol con los pepinos.

3. Para el aliño, mezcla en un recipiente pequeño el zumo de limón, la salsa de soja, el azúcar moreno, el aceite de sésamo y el ajo previamente machacado. Si deseas un toque picante, agrega guindilla finamente picada a gusto.

4. Vierte el aliño sobre la mezcla de pepinos, cebolla y cilantro. Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen con el sabor del aliño.

5. Por último, agrega los cacahuetes tostados y mezcla suavemente. Corrige la sal si es necesario.

Y así de fácil tienes preparada una ensalada tailandesa de pepino con cilantro y cacahuete, lista para disfrutar.

Receta vegana de batido de plátano y arándanos

Beneficios de la ensalada tailandesa de pepino

Esta ensalada no solo es un plato delicioso, sino también muy beneficioso para la salud:

• Baja en calorías, perfecta para incluir en dietas balanceadas.
• Rica en vitaminas y minerales gracias a los frescos ingredientes vegetales.
• El cilantro y el zumo de limón aportan un toque detox que favorece la digestión.
• Los cacahuetes agregan proteínas y grasas saludables, esenciales en una dieta vegana.

Por lo tanto, esta ensalada es una opción estupenda si buscas una comida que sea tanto saludable como refrescante.

Variaciones de la ensalada tailandesa de pepino

La versatilidad es una de las mayores ventajas de esta ensalada:

• Puedes añadir tofu a la parrilla cortado en cubos para una porción extra de proteína.

• Integra otros vegetales como zanahoria rallada o pimientos para más color y variedad nutricional.

• Sustituye los cacahuetes por anacardos o almendras si lo prefieres.

Consejos para una ensalada perfecta

Para asegurarte de que tu ensalada tailandesa de pepino sea un éxito, sigue estos consejos:

• Utiliza pepinos frescos y firmes para una mejor textura.

• Prepara el aliño justo antes de servir para mantener la frescura.

• Personaliza el nivel de picante a tu gusto, no a todos les agrada el mismo nivel de especias.

Recuerda que una buena ensalada está en los detalles y en la frescura de sus ingredientes.

Preguntas relacionadas con la ensalada tailandesa de pepino

¿Cuántas calorías tiene una ensalada de pepinos?

Una porción de ensalada de pepinos puede tener entre 80 y 120 calorías, dependiendo de los ingredientes y el tamaño de la porción. Al no contener ingredientes altos en grasa, es una opción ligera ideal para cuidar la figura.

¿Cómo se come el pepino orgánico?

El pepino orgánico se puede consumir de la misma manera que un pepino convencional. Siempre es recomendable lavarlo bien y, si se prefiere, pelarlo antes de consumirlo en ensaladas o como parte de otros platos.

¿Qué es el pepino de ensalada?

Se refiere a cualquier tipo de pepino que sea adecuado para comer crudo en ensaladas. Son generalmente más firmes y tienen menos semillas que otras variedades, lo que los hace perfectos para este tipo de preparaciones.

Integrar un vídeo en tu lectura puede ayudarte a visualizar mejor la preparación de esta receta. En este caso, te recomendamos echar un vistazo a: