Receta vegana de leche de avellanas y cacao

La búsqueda de opciones saludables y deliciosas para las personas que siguen una dieta vegana o simplemente quieren reducir el consumo de productos de origen animal no cesa de crecer. Entre estas opciones, una de las más atractivas y nutritivas es la receta vegana de leche de avellanas y cacao, una alternativa perfecta a las bebidas comerciales que a menudo contienen aditivos y azúcares no deseados. Esta receta casera, rica en nutrientes y de sabor exquisito, es ideal tanto para adultos como para niños.

En este artículo, te guiaremos a través del proceso de preparación de esta bebida vegetal que no solo es sencilla y rápida de hacer, sino que también es beneficiosa para tu salud. Además, te ofreceremos consejos para conservarla y maneras de variar la receta para que nunca te aburras de este delicioso elixir.

Ingredientes para la leche de avellanas y cacao

Comencemos con lo más importante: los ingredientes necesarios para preparar tu leche de avellanas y cacao. Asegúrate de tener lo siguiente a mano:

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• 1 taza de avellanas (aproximadamente 150 g)
• 3 tazas de agua (750 ml) para remojar
• 4 tazas de agua (1 litro) para la leche
• 2 cucharadas de cacao en polvo puro
• Endulzante al gusto (puede ser dátiles, sirope de arce o agave)
• Una pizca de sal (opcional)

Estos ingredientes son suficientes para preparar aproximadamente 1 litro de leche de avellanas y cacao, ideal para 2 personas. Recuerda que la calidad de los ingredientes influirá en el sabor final, así que opta por ingredientes orgánicos si es posible.

Cómo preparar leche de avellanas y cacao casera

El proceso de elaboración de la leche vegana de avellanas y cacao es sorprendentemente sencillo. Aquí te mostramos paso a paso cómo hacerlo:

1. Remoja las avellanas en 3 tazas de agua durante al menos 8 horas o toda la noche. Esto hará que sean más fáciles de procesar y mejorará su digestibilidad.
2. Una vez remojadas, escurre y enjuaga las avellanas con agua fresca.
3. Coloca las avellanas en una batidora junto con 4 tazas de agua limpia y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cuela la mezcla usando un paño de leche vegetal, un colador fino o una Vegan Milker. Presiona bien para extraer toda la leche.
5. Vierte la leche de avellanas obtenida de nuevo en la batidora y agrega el cacao en polvo, el endulzante elegido y una pizca de sal si lo deseas.
6. Bate de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y el cacao se haya disuelto completamente.
7. ¡Listo! Sirve la leche de avellanas y cacao en vasos y disfruta de esta deliciosa bebida.

No descartes la pulpa que queda tras colar la leche, ya que puede utilizarse para preparar trufas o añadirla a galletas y otros postres.

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Beneficios de la leche de avellanas y cacao

Esta receta de leche de avellanas y cacao no solo es un placer para el paladar, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. Aquí te contamos algunos de ellos:

• Alta en nutrientes: Las avellanas son una excelente fuente de vitaminas, minerales y grasas saludables.
• Antioxidantes: El cacao es rico en antioxidantes, los cuales ayudan a combatir los radicales libres y promueven una piel saludable.
• Sin lactosa: Esta bebida es ideal para personas intolerantes a la lactosa o que siguen una dieta vegana.
• Controla el azúcar: Al prepararla en casa, puedes controlar la cantidad y el tipo de endulzante, evitando los azúcares refinados de las versiones comerciales.

Además, su preparación es fácil y rápida, convirtiéndola en una opción conveniente para esos días en los que tienes poco tiempo pero no quieres sacrificar la calidad de tu alimentación.

Variaciones de la receta con avena y otros ingredientes

Una de las grandes ventajas de cómo hacer leche de avellanas y cacao es que puedes adaptarla a tu gusto con facilidad. Aquí te mostramos algunas variaciones:

1. Para una textura más cremosa, añade 1/4 de taza de avena a la mezcla antes de batir.
2. Experimenta con diferentes endulzantes como el coco o incluso frutas secas.
3. Si buscas un toque especiado, agrega una pizca de canela o vainilla.
4. Para los amantes del café, añadir un poco de café soluble puede darle un giro interesante a la bebida.

Estas variaciones permiten que disfrutes de diferentes sabores y hagas de tu bebida vegana una nueva experiencia cada vez que la prepares.

Consejos para conservar la leche de avellanas y cacao

Para disfrutar de tu leche de avellanas y cacao durante más tiempo, es importante conservarla adecuadamente. Aquí algunos consejos:

• Utiliza un recipiente hermético y guarda la leche en la nevera.
• La leche se conservará en buenas condiciones durante 3-4 días.
• Asegúrate de agitar bien la leche antes de usarla, ya que los ingredientes pueden separarse al asentarse.

Si notas cualquier cambio en el olor, el sabor o la textura, es mejor desechar la leche para evitar el consumo de un producto en mal estado.

Ahora que conoces cómo preparar esta deliciosa y saludable alternativa saludable a la leche de cacao comercial, te invitamos a probarla y compartir tus impresiones. ¿Te gustó la receta? ¿Has intentado alguna variación? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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