Receta vegana de pasta con salsa de brócoli y guisantes

Descubre cómo preparar una receta vegana de pasta con salsa de brócoli y guisantes, un plato delicioso y nutritivo que sorprenderá a todos. Esta receta es perfecta para principiantes y se caracteriza por ser fácil de preparar y estar llena de sabor.

Ingredientes necesarios

Para disfrutar de esta receta vegana de Pasta salsa de brócoli guisantes, necesitarás los siguientes ingredientes para 2 personas:

• 200 g de pasta (tipo a elección)
• 1 cabeza de brócoli mediana
• 150 g de guisantes frescos o congelados
• 200 g de setas frescas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de jugo de limón (opcional)
• Levadura nutricional o vegana (opcional)

Con estos ingredientes podrás crear un plato saludable y proteico.

Receta vegana de pasta con salsa de pimientos del piquillo

Pasos para preparar la salsa

La salsa de brócoli y guisantes es la estrella de este plato. Aquí te explico cómo elaborarla:

1. Lava y corta el brócoli en floretes pequeños.
2. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y saltea el ajo hasta que esté dorado.
4. Incorpora el brócoli y los guisantes, saltea durante unos 5 minutos.
5. Añade un poco de agua y tapa la sartén, dejando cocinar hasta que el brócoli esté tierno.
6. Si te gusta, agrega jugo de limón y levadura nutricional para un sabor extra.
7. Con un tenedor o un triturador, aplasta parte de los guisantes y el brócoli, creando una textura más cremosa.

Esta salsa es ideal para aportar cremosidad y sabor a la receta de pasta vegana.

Cómo cocinar la pasta al dente

Para que la pasta quede perfecta, sigue estos pasos:

Receta vegana de pasta con salsa de boniato, brócoli y shiitake

1. Llena una olla grande con agua y lleva a ebullición.
2. Agrega una cucharada de sal y luego la pasta.
3. Cocina siguiendo las indicaciones del paquete hasta que esté al dente.
4. Escurre la pasta y resérvala.

Recuerda que la pasta debe estar "al dente", es decir, firme al mordisco.

Variaciones de ingredientes para probar

Aunque esta receta es deliciosa tal cual, puedes experimentar con algunas variaciones:

• Usa diferentes tipos de pasta, como espagueti o fusilli.
• Incluye otras verduras como espinacas o kale para un extra de nutrientes.
• Agrega frutos secos tostados para obtener una textura crujiente y un toque diferente.
• Si no eres muy fanático de los guisantes, puedes sustituirlos por habas o incluso por lentejas.

Estas variaciones pueden hacer que la receta se adapte a tus gustos o necesidades nutricionales.

Receta versión vegana de guisantes con huevo y jamón

Consejos para servir y acompañar

Para que la presentación y el sabor sean inolvidables, considera estos consejos:

1. Sirve la pasta inmediatamente después de mezclarla con la salsa para que no se enfríe.
2. Decora con unas hojas de albahaca fresca o perejil para un toque de color y frescura.
3. Acompaña con un vino blanco vegano para realzar los sabores del plato.
4. Una ensalada fresca es el complemento perfecto para esta pasta.

Con estos consejos, tu Pasta vegetariana con salsa de brócoli y guisantes estará lista para disfrutar.

Y ahora, para añadir un toque visual a este artículo, qué mejor que ver cómo se hace. A continuación, te dejo con un video que ilustra cómo preparar esta deliciosa receta:

Siguiendo estos pasos, tendrás una deliciosa receta vegana de Pasta salsa de brócoli guisantes que no solo es fácil y rápida de preparar, sino también saludable y llena de nutrientes. Personaliza tu plato experimentando con diferentes ingredientes y comparte tu experiencia culinaria en redes sociales. ¡Buen provecho!

Si quieres ver otras recetas veganas parecidas a la Receta vegana de pasta con salsa de brócoli y guisantes échale un vistazo a la sección de Arroces y pastas.