Receta fácil de brownie vegano de garbanzos

Descubrir nuevas formas de disfrutar de los postres sin renunciar a una alimentación consciente y saludable es todo un arte culinario. Y es que la repostería vegana ha llegado para quedarse, ofreciéndonos alternativas deliciosas que sorprenden a nuestro paladar, como esta receta vegana de Brownie de garbanzos receta fácil. Si eres amante del chocolate y buscas opciones más saludables, este brownie es una elección perfecta.

Ingredientes necesarios para el brownie vegano

Para preparar este exquisito brownie necesitarás:

• 1 taza de garbanzos cocidos y escurridos
• 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/4 de taza de mantequilla de cacahuete natural
• 1/2 taza de dátiles sin hueso
• 1/2 taza de leche vegetal a elección
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Una pizca de sal

Las cantidades están pensadas para 2 personas, pero puedes ajustar proporcionalmente si deseas hacer más cantidad.

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Cómo preparar el brownie vegano de garbanzos

Esta receta fácil de brownie vegano de garbanzos es tan sencilla que querrás hacerla una y otra vez:

1. Pre calienta el horno a 175°C y prepara un molde para brownies forrándolo con papel de hornear.
2. En un procesador de alimentos, agrega los garbanzos, el cacao en polvo, la mantequilla de cacahuete, los dátiles, la leche vegetal, la vainilla, el bicarbonato y la sal.
3. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Si está muy espesa, puedes añadir un poco más de leche vegetal.
4. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula.
5. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
6. Deja enfriar antes de cortar en porciones y disfrutar de tu brownie vegano de garbanzos.

Con estos pasos, tendrás un postre saludable y proteico que seguro se convertirá en uno de tus favoritos.

Consejos para mejorar la receta

Para que tu brownie sea aún más irresistible, ten en cuenta estos consejos:

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• Si buscas una textura más húmeda y una capa crujiente en la parte superior, hornea el brownie durante un par de minutos menos.
• Para brownies más dulces, puedes añadir un poco de azúcar de coco o sirope de agave al gusto.
• Añadir trozos de chocolate vegano o nueces antes de hornear dará un toque crujiente y delicioso.
• Sirve con helado vegano o un toque de mermelada de frutas para una combinación perfecta.

Alternativas y sustitutos de ingredientes

Cada persona tiene sus preferencias y necesidades dietéticas, por eso aquí van algunas ideas para variar los ingredientes:

• Si no consumes mantequilla de cacahuete, puedes usar mantequilla de almendras o tahini.
• Los dátiles pueden ser reemplazados por higos secos o pasas para darle un toque diferente.
• La leche vegetal puede ser de almendra, soja, avena o cualquier otra que prefieras.
• Para evitar el bicarbonato de sodio, puedes usar polvo de hornear sin aluminio.

Cómo almacenar el brownie de garbanzos

Si por algún milagro sobran brownies, aquí te explico cómo conservarlos:

• En un recipiente hermético, los brownies se mantendrán frescos a temperatura ambiente durante 2-3 días.
• Si deseas conservarlos por más tiempo, guárdalos en el refrigerador, donde se mantendrán hasta una semana.
• También puedes congelar las porciones y disfrutarlas en cualquier momento simplemente recalentándolas en el microondas.

Recetas veganas similares para probar

Si te ha gustado este brownie vegano, no te pierdas estas otras recetas:

• Bizcocho de chocolate y zucchini: una receta sorprendente que incluye verduras en su preparación.
• Trufas de chocolate con aguacate: un postre rico en grasas saludables y fácil de hacer.
• Galletas de avena y plátano: perfectas para un desayuno o una merienda energética y nutritiva.

Antes de continuar, déjame mostrarte cómo se ve esta preparación en acción. A continuación, te dejo un video que te guiará a través de cada paso de la receta:

Preguntas relacionadas sobre la elaboración de brownies veganos

¿Cuántas calorías tiene un brownie vegano?

El contenido calórico de un brownie vegano puede variar según los ingredientes y las cantidades que utilices. Sin embargo, en general, un brownie vegano de garbanzos suele tener menos calorías que un brownie tradicional, ya que se elabora con ingredientes más saludables y naturales.

Un brownie promedio de esta receta puede tener alrededor de 200-250 calorías, pero siempre es recomendable calcularlo en base a los ingredientes específicos que emplees.

¿Qué origen tiene el brownie?

El brownie es un postre que tiene sus raíces en Estados Unidos a finales del siglo XIX. Se cuenta que fue un feliz accidente cuando una ama de casa olvidó añadir levadura a su pastel de chocolate. El resultado fue un pastel denso y plano, al que posteriormente se le añadieron nueces. Con el tiempo, el brownie ha evolucionado en distintas variantes, incluyendo las versiones veganas como la deliciosa receta de postre vegano con garbanzos que hemos compartido.

Probar distintas recetas y variaciones de este postre clásico te permitirá descubrir un mundo de sabores y texturas, enriqueciendo tu repertorio culinario con opciones para todos los gustos.

Si quieres ver otras recetas veganas parecidas a la Receta fácil de brownie vegano de garbanzos échale un vistazo a la sección de Postres y dulces.