Receta vegana de masa quebrada fácil

Descubre la receta vegana de masa quebrada, una alternativa perfecta para preparar deliciosos platos como tartas y quiches sin ningún ingrediente de origen animal. Esta receta no solo es fácil y rápida de hacer, sino que también es increíblemente versátil y puede adaptarse a tus gustos personales con diferentes rellenos y sabores.

¿Cómo hacer masa quebrada vegana?

Preparar una masa quebrada vegana casera es sorprendentemente sencillo y solo te tomará 10 minutos. La clave está en la mezcla de ingredientes básicos y en seguir un proceso cuidadoso para asegurar una textura quebradiza y deliciosa.

Comienza por mezclar la harina de trigo con un poco de azúcar y sal. Agrega luego el aceite de coco en estado sólido, cortado en pequeños trozos, y comienza a mezclar con tus manos o con un utensilio de pastelería. Una vez que la mezcla tenga una textura arenosa, agrega agua fría gradualmente hasta formar una bola de masa homogénea.

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Es importante no trabajar demasiado la masa para evitar que se caliente y pierda su textura quebradiza. Una vez preparada, envuélvela en plástico film y refrigérala durante unos minutos antes de extenderla y darle forma según la receta que desees preparar.

Ingredientes necesarios para la masa quebrada vegana

• 200 g de harina de trigo
• 50 g de aceite de coco sólido
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 50 ml de agua fría

Estas cantidades son perfectas para preparar una masa quebrada vegana para dos personas. Puedes duplicar los ingredientes si necesitas una porción más grande.

Consejos para una masa quebrada perfecta

Lograr una masa quebrada perfecta es fácil si sigues algunos consejos simples. El primero y más importante es mantener los ingredientes lo más fríos posible durante la preparación. El aceite de coco debe estar sólido, así que guárdalo en la nevera antes de usarlo.

Utiliza siempre agua fría para unir la masa y trata de trabajarla rápidamente para evitar que se caliente con las manos. Una vez que tengas una bola de masa formada, refrigérala al menos durante 30 minutos antes de estirarla, para que mantenga mejor su forma.

Si buscas una masa quebrada vegana sin gluten, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. Siempre es importante verificar que todos los ingredientes sean aptos para celiacos si vas a preparar una versión libre de gluten.

Usos de la masa quebrada vegana

La masa quebrada vegana es increíblemente versátil y puede utilizarse en una variedad de platos. Es la base perfecta para tartas dulces y saladas, así como para quiches veganas rellenas con tus verduras y condimentos preferidos.

Puedes experimentar con diferentes tipos de harina para obtener sabores y texturas únicas. La harina de garbanzo, por ejemplo, aporta un sabor distintivo y un extra de proteínas a tu masa quebrada vegana.

La masa quebrada también es ideal para crear pequeñas empanadas o tartaletas que puedes rellenar con frutas, cremas veganas o incluso con mezclas saladas como espinacas y tofu, brindándote una experiencia culinaria deliciosa y libre de ingredientes de origen animal.

Recetas veganas adicionales con masa quebrada

Además de las quiches y tartas, la receta vegana de masa quebrada puede utilizarse para hacer hojaldre vegano y pastel vegano. La versatilidad de esta masa te permite explorar una gran variedad de recetas, todas deliciosas y fáciles de preparar.

Ya sea que estés buscando una opción saludable para tu desayuno o una comida especial para compartir, la masa quebrada vegana es una excelente elección que siempre te dejará satisfecho.

Preguntas relacionadas sobre la masa quebrada vegana

¿Qué diferencia hay entre masa sable y quebrada?

La principal diferencia entre la masa sable y la masa quebrada radica en su textura y uso. La masa sable, más dulce y arenosa, es ideal para galletas y tartas dulces, mientras que la masa quebrada es más firme y versátil, lo que la hace perfecta para rellenos húmedos y pesados en platillos tanto dulces como salados.

¿Qué otro nombre tiene la masa quebrada?

La masa quebrada es también conocida como pasta brisa. Este término francés se utiliza frecuentemente en la gastronomía para describir una masa quebradiza y versátil, ideal para la elaboración de tartas y quiches.

¿Qué es la masa quebrada Mercadona?

La masa quebrada Mercadona es un producto preelaborado disponible en esta cadena de supermercados, ofreciendo una opción conveniente para quienes desean ahorrar tiempo en la cocina. La variedad de masa quebrada incluye también opciones veganas y sin gluten, adecuadas para diversas necesidades dietéticas.

¿Qué papas son veganas?

La mayoría de las papas son veganas por naturaleza, pero es esencial prestar atención a su preparación y condimentos. Las papas fritas, asadas o hervidas, sin ingredientes de origen animal, son aptas para dietas veganas. Al comprar papas procesadas, es vital revisar las etiquetas para asegurarse de que no contengan aditivos de origen animal.

Para enriquecer aún más tu experiencia culinaria, aquí tienes un video que muestra cómo preparar esta deliciosa masa quebrada vegana:

Esperamos que esta guía te haya sido útil para preparar tu propia masa quebrada vegana casera. ¡Disfruta de la satisfacción de cocinar delicias veganas en tu hogar!

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