Receta vegana de palitos de tofu buffalo al estilo buffalo

Si buscas una alternativa deliciosa y saludable a las alitas de pollo, no puedes perderte esta receta vegana de palitos de tofu buffalo. Este platillo, inspirado en los sabores intensos y picantes del clásico buffalo wings, se convertirá en tu nueva obsesión. Con una preparación sencilla y versátil que permite cocinarlos tanto fritos como al horno, estos palitos de tofu son perfectos para cualquier ocasión.

Además, al ser 100% vegetal, esta receta es ideal para quienes siguen una dieta vegana o para aquellos que simplemente deseen reducir su consumo de productos de origen animal, disfrutando de un snack lleno de sabor y con un aporte interesante de proteínas. Así que, manos a la obra para crear unos palitos de tofu buffalo crujientes que sorprenderán a todos.

Ingredientes para una receta vegana de palitos de tofu buffalo

Para comenzar, reúne todos los ingredientes necesarios para preparar tu receta. Esta lista está pensada para 2 personas:

Receta vegana de palitos de calabacín al horno

• 200 g de tofu firme
• 2 cucharadas de maicena
• 60 ml de leche vegetal
• 75 g de panko o pan rallado sin gluten
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 120 ml de salsa buffalo vegana
• Aceite vegetal para freír (si optas por la versión frita)

¿Cómo preparar palitos de tofu buffalo en la freidora de aire?

La freidora de aire es una herramienta fantástica para conseguir un resultado crujiente sin necesidad de sumergir los alimentos en aceite. Sigue estos pasos:

1. Presiona el tofu entre papel de cocina para eliminar el exceso de agua y córtalo en palitos.
2. En un bol, mezcla la maicena con las especias y salpimienta.
3. Baña los palitos de tofu en la leche vegetal y luego reboza en la mezcla de maicena.
4. Coloca una sola capa de palitos en la freidora de aire y cocina a 200°C durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
5. Una vez cocidos, baña los palitos en la salsa buffalo vegana.
6. Sirve inmediatamente para mantener la textura crujiente.

Instrucciones para hornear palitos de tofu buffalo

Si prefieres evitar freír los palitos, hornearlos es una excelente opción. Aquí te explico cómo:

1. Prepara el tofu de la misma manera que para la freidora de aire.
2. Coloca los palitos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
3. Hornea a 220°C durante 25-30 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo, hasta que estén bien dorados.
4. Una vez fuera del horno, sigue el mismo procedimiento para bañarlos en salsa buffalo.

Salsas veganas para acompañar tus palitos de tofu buffalo

Una buena salsa puede elevar aún más el sabor de estos palitos. Aquí tienes algunas sugerencias:

Receta vegana de fingers de tofu: crujientes y fáciles de hacer

• Salsa ranchera vegana: ideal para equilibrar el picante de la salsa buffalo.
• Queso azul vegano: para una experiencia cercana a la original.
• Cremas de aguacate o guacamole: para un toque fresco y suave.

Consejos para lograr un tofu crujiente y sabroso

Lograr la textura crujiente del tofu puede ser un desafío. Aquí van algunos tips:

• Seca bien el tofu antes de cocinarlo para que el rebozado se adhiera mejor.
• Usa panko en lugar de pan rallado tradicional para una mayor crispidez en cada bocado.
• No tengas miedo de sazonar generosamente el rebozado con especias para maximizar el sabor.
• Independientemente del método de cocción, asegúrate de que los palitos no se toquen entre sí para que se cocinen uniformemente.

Esta receta saludable de palitos de tofu buffalo es una excelente manera de disfrutar de snacks ricos en proteinas y libres de crueldad. Además, al optar por ingredientes sin gluten, esta receta se convierte también en una opción segura para celíacos. Así que, ya sea que busques una cena ligera, un aperitivo para compartir o simplemente una nueva receta para tu repertorio vegano, estos palitos de tofu buffalo son la elección perfecta.

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