Receta vegana de Crispy burger: sabores que sorprenden

Descubre cómo preparar una crispy burger vegana con una textura crujiente y un sabor que deleitará tus sentidos. Si buscas una opción saludable y sin productos de origen animal, esta receta es perfecta para ti.
Esta receta vegana de crispy burger es una alternativa deliciosa que se puede disfrutar en cualquier comida del día. Sigue leyendo para aprender a cocinar este platillo que, además de ser fácil y rápido, está cargado de nutrientes.
- Ingredientes necesarios para la crispy burger vegana
- Cómo preparar la masa para la crispy burger
- Tips para rebozar y freír la hamburguesa
- Acompañamientos perfectos para tu crispy burger
- Variaciones de la receta: desde arroz hasta ensaladas
- Cómo congelar tus crispy burgers para mejor resultado
- Preguntas relacionadas sobre hamburguesas veganas
Ingredientes necesarios para la crispy burger vegana
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes para dos personas:
- 1 lata de alubias, drenadas y enjuagadas (aproximadamente 400 gramos)
- 1/2 taza de copos de avena
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 1/2 taza de panko o pan rallado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de condimento italiano o hierbas secas a elección
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Cómo preparar la masa para la crispy burger
El primer paso para crear nuestras hamburguesas vegana es preparar la masa:
- En un bol grande, tritura las alubias con un tenedor o un pisapurés hasta conseguir una mezcla homogénea pero con algunos trozos para dar textura.
- Agrega la cebolla picada, la avena, la salsa de soja y las especias. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa que se pueda moldear.
- Si la mezcla se siente muy húmeda, puedes añadir más avena o panko. La consistencia debe permitirte formar las hamburguesas sin que se deshagan.
- Forma las hamburguesas con las manos y déjalas reposar en la nevera durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que se compacten y no se desarmen al cocinarlas.
Tips para rebozar y freír la hamburguesa
Para obtener una cobertura crujiente perfecta, sigue estos consejos:
- Coloca el panko en un plato y reboza cada hamburguesa asegurándote de cubrirlas completamente.
- Calienta una buena cantidad de aceite en una sartén a fuego medio-alto. El aceite debe cubrir al menos la mitad de la hamburguesa una vez dentro de la sartén.
- Cocina las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados, lo que debería tomar aproximadamente 3-4 minutos por lado.
- Una vez cocinadas, colócalas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Acompañamientos perfectos para tu crispy burger
Para complementar tu crispy burger vegana, puedes servirla con:
- Un pan integral o artesanal
- Hojas frescas de rúcula o lechuga
- Rodajas de tomate y pepino
- Salsas veganas como ketchup, mostaza o veganesa
- Guarniciones como patatas al horno o una ensalada fresca
Variaciones de la receta: desde arroz hasta ensaladas
Si quieres experimentar con diferentes sabores, aquí tienes algunas ideas:
- Crea un bowl de arroz añadiendo una crispy burger desmenuzada sobre arroz cocido, acompañado de edamames, alga wakame, rabanitos, pepino y una lluvia de semillas de sésamo.
- Integra la hamburguesa en una ensalada grande, añadiendo hojas verdes, aguacate, nueces y un aderezo a base de aceite de oliva y limón.
- Prueba a utilizar diferentes tipos de panes o incluso envuélvelas en hojas de lechuga para una opción sin gluten y baja en carbohidratos.
Cómo congelar tus crispy burgers para mejor resultado
Si deseas preparar estas hamburguesas con antelación, aquí te explico cómo congelarlas:
- Una vez formadas y rebozadas, coloca las hamburguesas sobre una bandeja cubierta con papel encerado.
- Asegúrate de que las hamburguesas no se toquen entre sí para evitar que se peguen.
- Introduce la bandeja en el congelador y una vez que las hamburguesas estén sólidas, transfiérelas a una bolsa de congelación para ahorrar espacio.
- Para cocinarlas, puedes freírlas directamente del congelador, añadiendo un par de minutos extra a cada lado.
Para ofrecerte una referencia visual, aquí te dejo un video de cómo preparar una deliciosa receta vegana de crispy burger:
Preguntas relacionadas sobre hamburguesas veganas
¿Qué lleva la hamburguesa vegana del Burger?
Las hamburguesas veganas de cadenas de comida rápida suelen llevar una base de proteínas vegetales como soja o guisantes, y están sazonadas para parecerse al sabor de la carne.
Los ingredientes varían según la cadena, pero lo común es que no contengan productos de origen animal.
¿Qué contiene la hamburguesa vegana?
Una hamburguesa vegana típicamente contiene legumbres, granos, vegetales y especias. Las legumbres como las alubias o garbanzos aportan proteínas y consistencia.
Granos como el arroz o la quinoa añaden textura y los vegetales proporcionan sabor y nutrientes.
¿Qué hamburguesa vegana de Burger King?
Burger King ofrece la Impossible Burger, que utiliza una proteína vegetal patentada que imita la textura y el sabor de la carne.
Esta alternativa es popular por su semejanza con las hamburguesas tradicionales de carne.
¿Cómo se llama la hamburguesa vegetariana de Mcdonalds?
McDonald's ha lanzado varias hamburguesas vegetarianas y veganas en diferentes mercados, como la McVeggie y la McPlant.
Estas opciones buscan satisfacer la creciente demanda de alimentos basados en plantas.
Anímate a preparar esta receta vegana de crispy burger y comparte tus resultados. Con una textura crujiente, es una opción saludable y proteica que seguro sorprenderá a todos en casa. ¡Buen provecho!
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