Receta vegana de gofres de arándanos y sin gluten

Disfrutar de un desayuno delicioso y nutritivo es una de las mejores formas de comenzar el día, y qué mejor opción que hacerlo con una receta vegana de Gofres de arándanos y sin gluten. Esta preparación es no solo un deleite al paladar sino también un aporte de energía y salud para tu organismo. La receta que te presentamos a continuación es fácil, rápida de hacer y está cargada de ingredientes beneficiosos para tu salud.

Ingredientes necesarios

Para comenzar con esta receta saludable de gofres sin gluten y veganos, necesitarás los siguientes ingredientes para 2 personas:

• 1 taza de harina de avena sin gluten
• 1 cucharada de semillas de lino molidas mezcladas con 3 cucharadas de agua (equivalente a un huevo de lino)
• 1 taza de leche vegetal (almendra, soja, avena, etc.)
• 1 taza de arándanos frescos
• 2 cucharadas de sirope de arce
• 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
• Una pizca de sal
• Aceite de coco o spray antiadherente para la gofrera

Cómo preparar la masa de gofres veganos

El proceso para preparar la masa de estos gofres sin gluten y sin huevo es bastante simple:

Receta vegana de gofres de avena perfectos

1. En un bol grande, combina la harina de avena, el polvo de hornear y la pizca de sal.
2. En otro recipiente, mezcla la leche vegetal con el sirope de arce y el huevo de lino.
3. Une los líquidos con los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Por último, agrega los arándanos con cuidado para que no se rompan y se integren bien en la masa.

Consejos para cocinar los gofres en la gofrera

Para lograr unos gofres veganos fáciles y perfectos en la gofrera, sigue estos consejos:

• Pre calienta la gofrera y aplicar un poco de aceite de coco o spray antiadherente para evitar que se peguen.
• Vierte la cantidad adecuada de masa en la gofrera caliente, no demasiado para evitar que se derrame.
• Cocina de acuerdo a las indicaciones de tu aparato, hasta que estén dorados y crujientes.
• Con una espátula, retira con cuidado los gofres y colócalos en un plato para que se enfríen ligeramente.

Cómo hacer gofres en el horno

Si no tienes gofrera, también puedes hacer gofres de avena sin gluten en el horno:

1. Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja para hornear con papel encerado y spray antiadherente.
2. Distribuye la masa con un cucharón formando pequeños montículos y dales forma con una espátula.
3. Hornea durante 10-15 minutos o hasta que estén crujientes y dorados.
4. Deja enfriar un poco antes de servir.

Opciones de toppings saludables

Estos gofres sin gluten para desayuno vegano pueden ser acompañados con una variedad de toppings saludables, a continuación, algunas opciones:

Receta vegana de gofres de avena y arándanos fácil y deliciosa

• Más arándanos frescos o cualquier otra fruta de temporada
• Un chorrito adicional de sirope de arce
• Mantequilla de frutos secos
• Yogur vegetal
• Un puñado de nueces o semillas tostadas

¿Puedo congelar los gofres veganos?

Una de las ventajas de esta receta de gofres veganos de avena y arándanos es que puedes congelarlos para disfrutarlos en otro momento. Solo debes dejar que se enfríen completamente, separarlos con papel encerado y guardarlos en una bolsa hermética para congelador.

¿Puedo recalentar los gofres veganos?

Recalentar los gofres es muy simple. Simplemente colócalos en una tostadora o en el horno a temperatura media hasta que estén calientes y recobren su textura crujiente.

Al preparar esta receta fácil de gofres veganos de arándanos, no solo disfrutarás de un desayuno o postre excepcional, sino que también estarás cuidando tu salud y la del planeta. Con ingredientes completos y sin procesar, esta receta es una forma magnífica de disfrutar tus mañanas o tardes con un toque dulce y nutricional.

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